Descrierea produselor
Indiferent de procesarea cărnii proaspete sau congelate, echipamentele de prelucrare a cărnii pot fi, în general, împărțite în patru categorii principale, în funcție de funcția lor pe linia de producție: manipularea materiilor prime, îmbunătățirea calității cărnii, formare și ambalare etc.
Mai jos este o introducere detaliată a echipamentului principal în fiecare etapă:
Masina de tocat carne
Tocă carnea în carne tocată, există mai multe modele cu putere variată, cum ar fi 50~1000kg/h.
Mașină de tăiat cubulețe
Tăie exact carnea în cuburi sau mărunțiș sau felii de dimensiuni specificate cu capacitate diferită.
ferăstrău pentru oase
Se foloseste la taierea carnii cu oase sau bucati mari de carne congelata.
Separator de carne si oase
Recuperează eficient carnea reziduală din carcasele de pasăre și alte resturi.
1. Echipamente de prelucrare a cărnii crude
Acesta este primul pas în procesarea cărnii, care este în primul rând responsabil pentru prelucrarea bucăților mari de carne crudă în forme care îndeplinesc cerințele prelucrării ulterioare.
Include în principal listarea tipurilor de echipamente.
Tumbler
Poate masa carnea și descompune structura fibrelor musculare, ceea ce poate îmbunătăți semnificativ frăgezimea și retenția de apă a cărnii.
Tocator de carne
Poate toca și amesteca carnea crudă cu diverse materiale auxiliare la viteză mare în umplutură de carne emulsionată și uniformă pentru prepararea cârnaților și a cărnii de prânz.
Injector de saramură
Injectați uniform saramura și marinada pregătite în carne pentru a scurta timpul de marinare.
Mixer
Folosit pentru a amesteca bine carnea tocată cu diverse ingrediente și aditivi.
2. Echipamente de procesare pentru îmbunătățirea calității cărnii
Acest tip de echipament îmbunătățește textura și aroma cărnii prin metode fizice sau injectabile.
Mașină de umplet cârnați
Umple automat cârnații cu carne tocată în porții măsurate.
Mașină de format chiftele
Formează automat pasta de carne în bile sferice, cum ar fi chiftele și chiftele de pește.
Cuptoare pentru fumat
folosit pentru gătirea la abur sau pentru afumare sau pentru uscarea sau coacerea produselor precum cârnații, dând produselor o aromă și o culoare unică.
Friteuza
Folosit pentru prăjirea tuturor produselor relevante.
3. Echipamente de modelare și gătit
Acest pas transformă carnea tocată procesată în produsul final și o gătește.
Mașină de ambalat în vid
Îndepărtează aerul din punga de ambalare și prelungește semnificativ durata de valabilitate a produselor din carne.
Alte echipamente auxiliare
include mașini de dezghețare (cum ar fi dezghețarea aerului și dezghețarea cu microunde), aparatele de fabricare a gheții și alte echipamente relevante pentru a asigura un proces de producție fără probleme și igienic.
4. Ambalare și echipamente auxiliare
Asigurați siguranța produsului și prelungiți durata de valabilitate a acestuia.
Cauți în primul rând să procesezi carne proaspătă sau congelată? Spuneți-ne tipul dvs. de carne și bugetul aproximativ și capacitatea de procesare estimată, vă putem recomanda modele de echipamente mai specifice.
Tag-uri populare: echipamente de prelucrare a cărnii, China echipamente de prelucrare a cărnii produce, furnizori
